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日本办咖啡大赛英国咖啡师夺冠

2007-09-03 09:32 文章来源：　

文章类型：摘编内容分类：新闻

　　日本首都东京2日举行了一场别开生面的“世界咖啡师大赛”，来自45个国家和地区的咖啡专家比试煮咖啡技艺。最终，英国人詹姆斯·霍夫曼夺冠。

　　进入决赛的6名咖啡师需要向评委展示浓咖啡、卡布奇诺咖啡和“个人创意咖啡”等不同种类的咖啡，评委将从风味、材料和技艺等方面评分。比赛异常激烈，而且东京夏季潮湿的天气也给比赛选手带来诸多不便。最终夺冠的霍夫曼胜在风味独特、原料丰富。他的“创意咖啡”融合了饼干沫、巧克力牛奶和用烟草浸过的奶油。

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